കേരളത്തിലെ സ്കൂൾ കലോത്സവങ്ങൾക്ക് ഗംഭീരമായ വിരുന്നുകൾ ഒരുക്കുന്നതിൽ പ്രശസ്തനാണ് പഴയിടം മോഹനൻ നമ്പൂതിരി . എന്നാൽ ഇപ്പോൾ മലയാളികളുടെ അറബിക് ആഹാരങ്ങളോടുള്ള പ്രിയത്തെ പറ്റി പറയുകയാണ് പഴയിടം .
“ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും അനുയോജ്യമായ രീതിയിലാണ് അറബി ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. കേരളത്തിൽ ഇത് അനുകരിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് കാരണമായി. ഭക്ഷണ പ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം ആശുപത്രിയിലെത്തുന്ന മിക്ക രോഗികളും കേരളത്തിലെ വടക്കൻ മലബാർ ജില്ലകളിൽ നിന്നുള്ളവരാണ് . നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് അറബിയിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് മാറിയത് മലയാളികൾക്കിടയിൽ നല്ലതല്ല. പലരിലും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
അറബി ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കരുതെന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. എന്നാൽ ആ ഭക്ഷണരീതികൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കരുത്. കേരളത്തിൽ ഭക്ഷണസംസ്കാരം മാറേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. യാത്ര ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ വ്യത്യസ്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികൾ പരീക്ഷിക്കണം. എന്നാൽ ഇവിടെ, വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഭക്ഷണസംസ്കാരം ആഘോഷിക്കാനും അത് സ്വന്തമാക്കാനും നമ്മൾ ശ്രമിക്കുകയാണ്. ദുഃഖകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഭക്ഷണസംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അത്തരം വിഷയങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കടുത്ത വിമർശനത്തിന് കാരണമാകും, കൂടാതെ പലതും അതിലേക്ക് ഒരു സാമുദായിക കോണിൽ കൊണ്ടുവരാൻ വഴികൾ കണ്ടെത്തും. നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. കാരണം നമ്മുടെ ആളുകൾ അങ്ങനെയാണ്.” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
പലരും പല രീതിയിലാണ് ഇതിനോട് പ്രതികരിക്കുന്നത് . ചിലർ പഴയിടത്തിനെ വിമർശിക്കുമ്പോൾ മറ്റ് ചിലർ അദ്ദേഹം പറഞ്ഞത് നല്ലതാണെന്നാണ് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്.
